MENÜ
MENÜ
Keten tohumu içerdiği vitamin, mineral, yağ, protein ve liften dolayı fonksiyonel gıda olarak bilinir. Genel olarak öğütülmemiş, öğütülmüş ve yağ halinde bulunur. Keten tohumu yağı, omega 3 yağ asitlerinden a-linoleik asidin en zengin kaynaklarından biridir. Keten tohumun 100 gramında yaklaşık 28 gram diyet lifi vardır.
v Keten tohumu içerdiği omega-3 yağları nedeniyle kandaki kötü kolesterolü orta derecede azaltır.
v Lifli yapısından dolayı kabızlığı önleyici, bağırsak hareketlerini hızlandırıcı etkisi vardır.
v Kan şekerini dengeler, kolesterol seviyesini düşürür.
Aşırı tüketimde sakıncaları vardır!
Ø Keten tohumunda bulunan fitik asit, çinko ve kalsiyum gibi pozitif yüklü minerallere bağlanarak bu minerallerin yetersizliğine neden olabilmekte ve kemik gelişimini etkileyebilmektedir.
Ø Keten tohumu ve yağı aşırı kullanılmamız durumunda ishal gibi sorunlara neden olabilir.
Ø Keten tohumunun gebelik ve emzirme döneminde doktor veya diyetisyene danışmadan tüketilmemelidir.
Ø Tohumlar kan pıhtılaşmasını yavaşlatabileceğinden, kanama bozukluğu olan kişiler tarafından kullanılmamalıdır. Ayrıca, ameliyattan en az iki hafta öncesinde keten tohumu tüketmeyi bırakmak gerekir.
Keten tohumu nasıl tüketilebilir?
· Öğüterek toz haline getirilebilir.
· Bu halde yoğurda, ayrana, kefire karıştırarak tüketebiliriz.
· Tohum şeklinde tüketeceksek iyi çiğnemeliyiz.
· Salatalara, omlete, kahvaltıda yulaf ezmesine vb ekleyerek tüketebiliriz.
