• 1,5 su bardağı light beyaz peynir
• 2 adet şeftali ya da nektarin olgun
• 100 gram light yoğurt
• 2 parça zencefil
• 1/2 tatlı kaşığı vanilya aroması
• Süsleme için şeftali dilimleri ve badem

1- Peyniri süzün ve eleğe koyup bastırarak bir kaseye aktarın. Şeftalilerin çekirdeklerini çıkarıp iri iri doğrayın. Doğranmış şeftali, peynir, yoğurt, zencefil, şurup ve vanilyayı karıştırın. Yeni temiz bir saksıyı temiz, ince, tülbent gibi bir bezle kaplayın.

2- Peynir karışımını içine koyun, kumaşı katlayarak üstünü kapatın ve üzerine bir ağırlık koyun. Serin bir yerde süzülmesi için bir gece bekletin. Servis için kumaşı açıp saksıyı bir tabağa ters çevirerek pashkayı çıkarın. Şeftali dilimleri ve bademle süsleyip servis edin.