- 1 su bardağı ince bulgur
-2 adet kırmızı pancar
-Maydanoz, rokai nane gibi dilediğiniz yeşillikler
-1 limonun suyu
-1 çorba kaşığı sirke
-1 çorba kaşığı zeytinyağı
-Tuz, karabiber,sumak ve sevdiğiniz baharatlar
Pancarları soyun. Sirke ve bir tutam tuz eklediğiniz suda ortalama 20 dk haşlayın. 1 su bardağı ince bulgura 1.5 su bardağı pancarın haşlama suyundan dökün ve üzerini kapatıp şişmeye bırakın. Pancarları küp küp doğrayın, Doğradığınız yeşillikler ve bulgur ile tüm malzemeleri karıştırın.
6 kişilik bu tarifin 1 porsiyonu yaklaşık 250 kalori.
Afiyet olsun.