- 1 su bardağı ince bulgur 

-2 adet kırmızı pancar

-Maydanoz, rokai nane gibi dilediğiniz yeşillikler

-1 limonun suyu 

-1 çorba kaşığı sirke 

-1 çorba kaşığı zeytinyağı 

-Tuz, karabiber,sumak ve sevdiğiniz baharatlar 

Pancarları soyun. Sirke ve bir tutam tuz eklediğiniz suda ortalama 20 dk haşlayın. 1 su bardağı ince bulgura 1.5 su bardağı pancarın haşlama suyundan dökün ve üzerini kapatıp şişmeye bırakın. Pancarları küp küp doğrayın, Doğradığınız yeşillikler ve bulgur ile tüm malzemeleri karıştırın.

6 kişilik bu tarifin 1 porsiyonu yaklaşık 250 kalori.

Afiyet olsun.